核心原理是利用真空负压作为动力，毛油中的杂质通过滤布时，形成压力差，杂质被截留，从而实现油与杂质的分离。

优点：相比自然沉淀，处理速度更快，能有效去除毛油中 90% 以上的固体杂质（如油渣等杂质），过滤后的油清澈度高，杂质残留少，降低后续储存中的变质风险。操作简便：设备自动化程度较高，只需定期清理滤布，无需复杂操作，对工人技能要求低。

缺点：无法除杂，主要针对固体杂质，对油脂中的水分、磷脂等可溶性物质去除效果有限，若需进一步精炼（如脱磷、脱水），还需配合其他设备。滤材消耗较快：过滤介质（滤布）长期使用后会被杂质堵塞，需定期更换。若毛油黏度高（如低温环境下的动物油脂），或杂质颗粒过大、含量过多，真空吸力可能难以推动油液快速通过过滤介质，易造成堵塞和过滤效率骤降。